Vue sur les parcelles de vignes, cépage Ugni BlancSilas idéal pour l'élaboration d'armagnac - Domaine les Remparts à Condom

Le Terroir....

Au cœur du Sud-Ouest, Silas vous invite à découvrir le Domaine les Remparts à travers ses Côtes de Gascogne, son Armagnac et son Floc de Gascogne. Produits et assemblés comme de véritables nectars, les vins et armagnacs de Silas mettent en valeur la multiplicité et la singularité des différentes parcelles. Servis de l’apéritif au dessert, ils sont une invitation au voyage au cœur des vignes, de l’été et de l’art de vivre en Gascogne.

 

L'Histoire...

Depuis 2011, Silas a repris les rênes de l’exploitation familiale. Il ne craint ni le travail, ni la polyvalence des savoir-faire qu’exigent trois métiers : vinificateur, distillateur et pruniculteur.

Le domaine compte aujourd’hui 46 hectares qui permettent de produire des Côtes de Gascogne blanc fuités à très fruités, rosé et rouge fruités ; de l’Armagnac, du Floc et des pruneaux d’Agen.

L’histoire, c’est aussi celle que Silas préserve en sauvant cet alambic Armagnacais laissé à l’abandon dans une propriété voisine. Maintenant complètement restauré l’Alambic à 15 plateaux trône fièrement dans le chai du domaine et fonctionne chaque année pour la distillation de nos eaux-de-vie, l’un des moments forts de notre année !

Silas Domaine les Remparts
Silas Domaine les Remparts

L’engagement...

Défendre un terroir et ses traditions c’est aussi s’impliquer et adhérer aux réseaux avec lesquels nous partageons des valeurs communes. D’abord, les Vignerons Indépendants, qui défendent le savoir-faire, l’expérience, la patience et l’amour inhérents à la vinification et à la distillation. Mais aussi les Bons Crus d’Artagnan, label de la marque Vignobles et Découvertes, gage de qualité qui permet de faire rayonner nos produits et de les promouvoir auprès des nombreux touristes de passage dans le Gers.

Enfin, le domaine a obtenu le Label Haute Valeur Environnementale en 2017. Depuis, Silas et son équipe s’évertuent chaque année à respecter au mieux les paysages et la biodiversité du territoire pour pérenniser le label sur l’exploitation.

Silas & son équipe

Silas Domaine les Remparts équipe
Silas Domaine les Remparts