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Silas Marcellin est viticulteur et vinificateur au lieu-dit « Le Bourdilet » à Condom, un terroir propice à l‘élaboration de vins blancs mais également de vins rouges, ce qui est plutôt rare en terroir des Côtes de Gascogne, qui produit généralement une large majorité de vins blancs.
Les vins blancs de l’IGP Côtes de Gascogne sont les vins blancs français les plus exportés à travers le monde, ils sont particulièrement appréciés en Europe du Nord. Avec un climat océanique tempéré, le Gers favorise une palette aromatique riche.
Les vins blancs et rouges Côtes de Gascogne de Silas sont une parfaite représentation de ce terroir et de ses particularités. Ses différents vins blancs, aussi variés soient-ils, présentent de la douceur et de l’expressivité.
Ses vins rouges, quant à eux, sont souples et intenses, jouant sur les fruits et la spontanéité, et pour le rosé, il apporte de la vivacité et de la fraîcheur.
Silas élabore en assemblant ou non les différents cépages, dont certains propres aux blancs du terroir gascon comme le colombard, le sauvignon blanc, le gros manseng, le petit manseng, l’ugni blanc, mais aussi des nouveautés comme le souvignier gris, le floréal.
Pour l’élaboration de ses vins rouges, on retrouve typiquement : le cabernet franc, le merlot, le malbec, la syrah, le tannat, le cabernet sauvignon, et bientôt un tout nouveau : l’artaban.
De sa ruralité apaisante aux fêtes authentiques, c’est dans cet esprit gersois que Silas décline les cépages du domaine pour offrir des vins gourmands.
Les Gouttes de Lune mettent en avant la Gascogne à travers des cépages typiques du Sud-Ouest, tels que le Tannat, le Malbec, le Sauvignon Blanc et le Petit Manseng.
Silas a élaboré une gamme de 3 vins IGP Côtes de Gascogne, la Triade Renard, composée d’un blanc et de deux rouges dont un sans sulfites ajoutés.
